Description
Nome Cantina: Pierre Gimonnet et Fils
Denominazione: Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Gastronome 2018
Provenienza: Champagne, Francia
Uvaggio: Chardonnay
Formato: 750ml
Tipologia di vino: Vino Spumante Metodo Classico
Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi. Dosaggio 5g/l. Metodo di sboccatura a mano.
Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Si abbina bene con piatti a base di pesce e crostacei, tartare, sushi, sashimi, piatti a base di funghi.
Annata: 2018
Note di degustazione: Il Pierre Gimonnet et Fils Blanc de Blancs Gastronome 2018 ha un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso si apre con un bouquet complesso di fiori bianchi, mela, pera, limone e note minerali. Al palato risulta fresco, con una piacevole acidità, e di buona persistenza. La bollicina è fine e delicata.