Description
Nome Cantina: Altemasi
Denominazione: Trentodoc
Provenienza: Trentino Alto Adige, Italia
Uvaggio: 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Formato: 750 ml
Tipologia di vino: Vino spumante metodo classico Pas Dosé
Vinificazione e Affinamento: Le uve, accuratamente selezionate, vengono raccolte a mano nei primi giorni di settembre. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, il mosto fiore fermenta in vasche di acciaio inox. Successivamente, viene effettuata la presa di spuma e la maturazione sulle fecce per almeno 24 mesi. Il vino affina ulteriormente in bottiglia per almeno altri 6 mesi prima della commercializzazione.
Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Il Millesimato Pas Dosé di Altemasi è un vino ideale da abbinare a piatti di pesce e crostacei, ma anche a piatti a base di carne bianca o formaggi freschi.
Annata: 2017
Note di degustazione: Il Millesimato Pas Dosé di Altemasi presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con sentori di frutta matura, agrumi e note minerali. Al palato è fresco e persistente, con un’ottima sapidità e una piacevole nota amarognola in chiusura.