Description
Nome Cantina: Tenimenti Civa
Denominazione: Friuli Venezia Giulia IGT
Provenienza: Friuli Venezia Giulia, Italia
Uvaggio: Ribolla Gialla 100%
Formato: 750ml
Tipologia di vino: Vino Bianco
Vinificazione e Affinamento: La macerazione avviene in grandi botti di rovere per 60-90 giorni. Terminata la fermentazione, il vino viene fatto maturare in botti da 20 o 30 hl per 3 anni e poi riposare in bottiglia per 1 anno. La presenza di sedimenti è essenziale per mantenere in vita e conservare il vino.
Gradazione Alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 15°C
Abbinamenti: Si abbina perfettamente con piatti di pesce, crostacei, zuppe di pesce e risotti.
Annata: 2020
Note di degustazione: Il Ribolla Gialla di Damijan Podversic ha un bouquet intenso, piacevolmente etereo e speziato. Al palato è profondo, possente ed equilibrato, con una apprezzabile freschezza e sapidità. La presenza dei sedimenti conferisce al vino una maggiore complessità e persistenza gustativa.