Description
Nome Cantina: La Source
Denominazione: Vallée d’Aoste Cornalin D.O.P.
Provenienza: Vallée d’Aoste, Italia
Uvaggio: Cornalin
Formato: 750ml
Tipologia di vino: Vino Rosso
Vinificazione e Affinamento: La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce e la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento avviene in botti di rovere per circa 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Gradazione Alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Si abbina bene con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Annata: 2016
Note di degustazione: Il Vallée d’Aoste Cornalin D.O.P. 2016 La Source si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si apre con note di frutta rossa e spezie, seguite da sentori di erbe aromatiche e un leggero sentore di vaniglia. Al palato è intenso e strutturato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.