Description
Nome Cantina: Skerk
Denominazione: non specificata
Provenienza: Carso, Friuli-Venezia Giulia, Italia
Uvaggio: Vitovska (in prevalenza), Malvasia, Sauvignon, Pinot Grigio (in percentuale decrescente)
Formato: 750ml
Tipologia di vino: Vino bianco aromatizzato in anfora
Vinificazione e Affinamento: Il vino Vitovska di Skerk viene prodotto con uve raccolte da piccole parcelle di vigne Ograde, coltivate principalmente con varietà autoctone come la Vitovska, la Malvasia e il Sauvignon, ma anche altre. Le uve fermentano con le bucce per 5-7 giorni e il vino viene poi fatto maturare in anfore di terracotta per 12 mesi. Il vino non viene filtrato e né chiarificato prima dell’imbottigliamento.
Gradazione Alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 12-14°C
Abbinamenti: Pasta, crostacei, formaggi stagionati e duri, pesce magro, salumi e funghi
Annata: 2017
Note di degustazione: Il vino Vitovska di Skerk è caratterizzato da un colore deciso e vibrante. Al naso è profumato e incantevole, con note vegetali, di eucalipto, fiori di tiglio, cera d’api e foglie di tè verde. In bocca è corposo e intenso, con un retrogusto persistente.