Description
Nome Cantina: Azienda Agricola Vallarom
Denominazione: Vò Rosé de Saignée Dosaggio Zero
Provenienza: Trentino-Alto Adige, Italia settentrionale
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Formato: 750 ml
Tipologia di vino: Vino spumante rosé brut naturale
Vinificazione e Affinamento: Macerazione breve delle bucce con mosto a contatto, fermentazione a temperatura controllata in bottiglia con metodo classico, affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi
Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente con antipasti di salumi e crostacei, primi piatti a base di pesce, pesce alla griglia e carni bianche
Annata: 2018
Note di degustazione: Di colore rosa intenso con riflessi cipria, al naso emergono note di frutti di bosco come la fragola e la ciliegia, seguite da sentori floreali di rosa e fiori d’acacia. Al palato è sapido e fresco, con una piacevole e persistente nota di mandorla amara in chiusura.